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Berufe
Während die Technik viele Berufe revolutioniert und teilweise ersetzt, bleibt das traditionelle Handwerk ein Bereich, in dem menschliche Fähigkeiten im Mittelpunkt stehen und die auch in Zukunft gefragt sein wird.
Berufsportraits
Holzbildhauer/in EFZ
Holzbildhauerinnen und Holzbildhauer schnitzen eine Vielfalt von Produkten. Häufig sind dies Einzelanfertigungen, aber ab und zu auch kleinere und grössere Serien.
- Figürliches wie Tiere, Menschen, Figuren für Weihnachtskrippen und Artikel für Souvenirgeschäfte
- Ornamente wie Wappen, Reliefs und Inschriften
- Stilmöbel und Gebrauchsgegenstände
- Dekorations- und Kunstobjekte wie Rahmen, Holzschalen, Skulpturen usw.
- Ausserdem übernehmen sie häufig auch Restaurationsarbeiten in Kirchen und an anderen alten Schnitzereien
- Freie Arbeiten
Sie erhalten meist vom Kunden direkt einen Auftrag, welchen sie von A–Z selbst abwickeln. Sie entwerfen das Stück, erstellen wenn nötig ein Modell, besorgen das benötigte Holz und Material und fertigen das Werk. Die grobe Form stellen sie mit Hilfe von Maschinen her. Die detaillierte Ausarbeitung ist zum grössten Teil reine Handarbeit.
Die Arbeiten bewegen sich zwischen Handwerk und Kunsthandwerk, manchmal bis hin zu Kunst.
Korb- und Flechtwerkgestalter/in EFZ
Korb- und Flechtwerkgestalter/innen flechten traditionelle und zeitgenössische Körbe, Einrichtungsgegenstände für Wohnbereich, Ladenbau und Gastronomie, Dekorationsobjekte für Haus und Garten, aber auch Bauelemente wie Sichtschutzwände, Zäun und Pavillons. Die Aufträge sind entweder Einzelanfertigungen oder Kleinserien. Verarbeitet werden hauptsächlich Weiden und Rattan, aber auch andere natürliche Materialien sowie Halbfabrikate. Zum Alltag von Korb- und Flechtwerkgestalter/innen gehören auch das Reparieren von Korbwaren und Stuhlgeflechten oder das Reproduzieren von Körben nach alten Vorlagen.
Es gilt, zwischen Jahrtausende altem Handwerk und den Trends unserer Zeit eine eigene Handschrift als Handwerker/in oder Kunsthandwerker/in zu suchen und zu finden.
Korb- und Flechtwerkgestalter/innen arbeiten selbständig im eigenen Atelier oder als Werkstattleiter/innen in einer sozialen Institution.
Holzhandwerker/in
Fachrichtung Drechslerei EFZ
Der Beruf Holzhandwerker/in fasst die bisherigen Berufe Drechsler/in und Weissküfer/in zusammen. Die Unterscheidung findet in den Fachrichtungen statt. Das Tätigkeitsfeld von Holzhandwerker/innen ist geprägt durch handwerkliches Arbeiten mit Massivholz. Modernes, maschinelles Arbeiten und das Einsetzen von anderen Materialien vervollständigt das Berufsfeld Holzhandwerker/in.
Fachrichtung Drechslerei
Drechsler/innen verstehen es, den Werkstoff Holz aufs Höchste zu veredeln und ihn in die passende Form zu bringen. Ihre Spezialität sind Produkte, die durch Rundungen, gebogene oder geschweifte Formen bestechen. z.B. Spielwaren, Schalen, Pfeffermühlen, Kerzenständer, Schmuck, Lampenfüsse, Kleinmöbel oder auch Produkte für die Industrie. Das Berufsspektrum Drechsler/innen umfasst sowohl das industrielle Arbeiten an Automaten, wie auch die kunsthandwerkliche Richtung.
Holzhandwerker/in
Fachrichtung Weissküferei EFZ
Der Beruf Holzhandwerker/in fasst die bisherigen Berufe Drechsler/in und Weissküfer/in zusammen. Die Unterscheidung findet in den Fachrichtungen statt. Das Tätigkeitsfeld von Holzhandwerker/innen ist geprägt durch handwerkliches Arbeiten mit Massivholz. Modernes, maschinelles Arbeiten und das Einsetzen von anderen Materialien vervollständigt das Berufsfeld Holzhandwerker/in.
Fachrichtung Weissküferei
Weissküfer/innen fertigen aus einheimischen Hölzern die traditionellen Gerätschaften für die Sennerei an, wie Butterfässer, Milcheimer, Tansen, Gebsen, Melkstühle, Tragref usw. Dazu gehören auch moderne individuelle Holzgegenstände für die Küche und den Wohnbereich. Auch Geschenke für Ehrungen und Sportanlässe werden hergestellt und geschnitzt.
Lehrbetriebe Weissküferei
Weissküferei Stauffacher, Ennetbühl SG - Weissküferei Stauffacher
Küfer/in EFZ
Küfer/innen fertigen und reparieren verschiedene Holzgefässe für die Landwirtschaft und die Weinproduktion an. Vor allem runde und ovale Fässer mit ganz unterschiedlichem Fassungsvermögen für die Weinveredelung. Dazu benötigen sie ein hohes Fachwissen über die Inhaltsstoffe der Hölzer um diese optimal auf den zu lagernden Wein ab zu stimmen.
Die Unterhalts- und Reparaturarbeiten an den Fässern führen sie später meist an Ort und Stelle in den Kellern aus.
Küfer und Küferin haben auch Kenntnisse über das Keltern und Pflegen von Weinen. Sie arbeiten in einer Küferwerkstatt oder in einem Weinkelterungs- oder Weinhandelsbetrieb.
Ausbildung
Die Ausbildungen verbinden traditionelles Handwerk mit modernen Methoden und führen zu einem eidgenössischen Fähigkeitszeugnis (EFZ). Je nach Beruf dauert die Lehre 3 oder 4 Jahre.
Berufsfachschule & praktische Ausbildung
Die schulische Ausbildung in allen fünf Berufen findet in Blockkursen an der Schule für Holzbildhauerei in Brienz statt, die gleichzeitig als innovative Lehrwerkstatt für die Holzbildhauerei dient. Die praktische Ausbildung absolvieren die Lernenden in Lehrbetrieben schweizweit. Ergänzt wird die Ausbildung durch überbetriebliche Kurse ÜK, die berufsübergreifend oder berufsspezifisch durchgeführt werden.
Die Kontrolle liegt bei Artiligno und die Administration bei der Schule für Holzbildhauerei in Brienz.
Artiligno arbeitet eng mit der Schule zusammen und unterstützt Lehrbetriebe sowie interessierte Betriebe, die einen Lernenden ausbilden möchten.
Prüfungen & Reglemente
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Reglement Holzbildhauer/in EFZ
Reglement Korb- und Flechtwerkgestalter/in EFZ
Reglement Holzhandwerker Fachrichtung Drechslerei EFZ
Reglement Holzhandwerker Fachrichtung Weissküfer/in EFZ
Reglement Küfer/in EFZ
Revision & Bildungspläne
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Bildungsplan Holzbildhauer/in EFZ
Bildungsplan Korb- und Flechtwerkgestalter/in EFZ
Bildungsplan Holzhandwerker Fachrichtung Drechslerei EFZ
Bildungsplan Holzhandwerker Fachrichtung Weissküfer/in EFZ
Bildungsplan Küfer/in EFZ
Weiterbildung
Nach deinem Grundausbildungsabschluss stehen dir die Türen offen; dies auch in der Weiterbildung. Informiere dich über deine Weiterbildungsmöglichkeiten direkt mit diesen Links.
Artiligno
Holzkünste Schweiz
Arts du bois Suisse
Arti del legno Svizzera
Fotos: Markus Flück
© artiligno.ch
Stand: 4. 4. 2026